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Mes: agosto 2018

La guerra mundial por el comercio electrónico hace furor

La imagen de Jeff Bezos como la persona más rica del mundo contrasta con la decadencia de las decenas de centros comerciales cerrados en los últimos años en Estados Unidos. No todas las tiendas físicas van a acabar de esta forma, pero algunas digitales sí: se ha levantado la veda para luchar por el consumidor digital. Y todo está en juego.

 

Pixabay.com

En 1994, cuando internet no era más que una extraña palabra en boca de fanáticos de la informática y un término relacionado con las esferas académicas, un estadounidense dejó su bien remunerado trabajo en las finanzas neoyorquinas para trasladarse a Seattle, una fría ciudad estadounidense cercana a Canadá, y pulirse los 300.000 dólares que había pedido prestados a familiares y amigos. El sujeto en cuestión iba a vender libros por internet. En 2017 ya era el hombre más rico del mundo, pues contaba con una fortuna de 90.000 millones de dólares.

En 1999, cuando internet ya era un poco más conocido, pero no dejaba de ser algo al alcance de unos pocos, un chino rechazado tanto por Harvard como por la cadena de restaurantes KFC, por no servir para ninguno de los dos, dedicó el nombre de un personaje de cuento a su tienda digital. En 2017 era el hombre más rico de Asia y el decimocuarto del mundo, pues su fortuna superaba los 41.000 millones de dólares.

Detrás de cada pincelada biográfica están Jeff Bezos y Jack Ma, respectivamente. Y a su manos, el comercio electrónico global. Porque lo que está por llegar es una guerra mundial por hacerse con un negocio que en 2020 superará los 600.000 millones de dólares –solo en Estados Unidos– y que en 2036 prevé tener 2.000 millones de clientes gracias al comercio electrónico.

 

Del mall al móvil

Durante años, la expresión “ir de compras” implicaba desplazarse en coche hasta las afueras de la ciudad para adentrarse en un coloso comercial de simpática arquitectura para vaciar el monedero en tiendas, bares, restaurantes, cines o entretenimiento de diversa índole. Ahora, parece que “ir de compras” simplemente implica coger el móvil, buscar el producto en cuestión, comprarlo con apenas un par de toques en la pantalla y esperar plácidamente a que el paquete llegue a casa –en ocasiones, apenas, en dos horas: ni siquiera hay que esperar al día siguiente–. En menos de lo que se tarda en salir de casa y haber aparcado en el centro comercial de turno se puede tener en la puerta de casa el mismo producto. Y en este juego entran incluso las víctimas de Amazon y Alibaba, conscientes de que la imitación de su modelo es la única herramienta que tienen para sobrevivir ante el cambio del modelo de consumo.

A pesar de la amenaza, las tiendas tradicionales han sabido abrazar el entorno digital. Las ventas electrónicas de Inditex ya suponen el 10% de su facturación, superando los 2.500 millones de euros. Las de El Corte Inglés podrían superar los 700 millones de euros, según un estudio de eShow Barcelona y Netquest. Cifras todavía lejanas a los 4.000 millones que factura Amazon, solo en España, o los 1.200 de AliExpress, la filial de Alibaba, que muestran el enorme esfuerzo que están haciendo los colosos cuyo negocio principal sigue estando a pie de calle. Inditex cuenta con casi 7.500 tiendas en el mundo, mientras que El Corte Inglés supera el centenar de centros entre España y Portugal, sin contar con las distintas tiendas que opera aparte (desde ópticas hasta supermercados, pasando por su imbatible agencia de viajes o la cadena textil Sfera). La cifra de negocio de El Corte Inglés superó en 2016 los 15.500 millones de euros. Amazon rozó los 136.000 millones de euros, pero a base de estar presente en decenas de mercados. Sin duda, son cifras que demuestran que el poder de los gigantes digitales es inmenso, pero que algunos actores tradicionales están plantando cara de manera heroica.

A pesar de ello, Estados Unidos asiste a la progresiva decadencia de decenas de centros comerciales, ahora abandonados. Son ya famosas las fotografías que pueblan la red mostrando el destrozo que causa el abandono de colosos que antaño estaban llenos de vida gracias a su capacidad para generar dinero en cada jornada de compras. Un fenómeno que no es tan oscuro (la mayoría de los que han cerrado son pequeños centros comerciales que ya de por sí hacían poco negocio, incluso sin necesitar a Amazon para ello), pero tampoco tan claro (algunos estudios dicen que cuatro de cada cinco centros comerciales cerrarán en menos de dos décadas).

 

¿Amazon o Alibaba?

Mientras el comercio tradicional emprende su lucha por la supervivencia e incluso se adentra en terrenos como los explorados por Walmart, que ha pagado recientemente 16.000 millones de dólares por hacerse con un 77% de la startup Flipkart, muy popular en la India, el comercio digital prepara su propia guerra. Y aquí entran todos en juego: al movimiento de Walmart, uno de los retailers más afectados por el crecimiento de Amazon, se une la búsqueda de un frente común en Europa, tal vez liderado por El Corte Inglés, para armarse frente al empuje de los reyes digitales. En paralelo, Amazon ha respondido comprando Whole Foods, una cadena de supermercados ecológicos, y abriendo tiendas físicas de libros e incluso supermercado sin cajeros. Toda una demostración de guerra híbrida que presenta un panorama en el que lo físico no está muerto y en el que lo digital no es la panacea. Al menos a medio plazo.

Sea como sea, la guerra de fondo es la que libran y librarán Amazon y Alibaba por hacerse con el gran pastel digital en su parte dominante. Porque, a pesar del éxito que puedan lograr las iniciativas de los retailers tradicionales o de nuevos actores que nazcan en el futuro, lo cierto es que estos dos gigantes marcan el paso de un negocio que han contribuido a crear hasta el punto de firmar sus normas. Pero es poco previsible que la guerra fría pueda durar mucho tiempo sin mermar su capacidad financiera, por el momento excesiva. No en vano, ambas compañías ya exploran otros negocios paralelos para aumentar su poder, relevancia y flujo de caja. Porque, en tanto que tecnológicas, las dos se hallan inmersas en el desarrollo de la inteligencia artificial (IA), las dos disponen de sus propios servicios de entretenimiento digital, las dos coquetean con el mundo financiero y las dos fabrican sus propios productos y dispositivos, principalmente tecnológicos. Amazon y Alibaba son prácticamente un calco y luchan con los mismos productos y servicios, por los mismos clientes y en los mismos países, aunque con ligeras diferencias de liderazgo y desarrollo según el caso en particular (Alibaba es extremadamente poderosa en finanzas digitales, pero Amazon está llamada a gobernar la IA gracias a Alexa).

Los próximos años serán determinantes en el resultado de esta guerra a múltiples bandas, porque del mismo modo que aquel joven que empaquetaba libros junto con su mujer en el sótano de su casa, durante los primeros años de internet, hoy es el hombre más rico del mundo, quién sabe si una tienda que abrió en una calle cualquiera de una ciudad cualquiera en algún momento del siglo XXI podría estar cerca de encontrar el punto exacto que marcará el éxito en el comercio digital. Cuando todo está por escribir, nadie sabe por dónde discurrirá la historia; pero formaremos parte de ella.

 

 

Miguel Ángel Ossorio Vega

Cazadores de talento 2.0

ADIÓS, HEADHUNTING¡HOLA, NETHUNTING!

 

Decía el ambicioso Jordan Belfort, protagonista de El lobo de Wall Street: “La cuestión es reunir al equipo apropiado y luego tu vida puede cambiar”. Desde luego, al implacable tiburón de las finanzas no le faltaba razón. El talento es ese bien intangible y escaso que todos anhelamos; ese rasgo que distingue lo bueno de lo excepcional, lo correcto de lo sublime. Rodearse de él es apostar por el caballo ganador.

La ecuación es sencilla: construir una base empresarial sólida apoyándose en los cimientos de la excelencia suele traer los mejores resultados. Ahí es donde entra en juego la labor de un headhunter. Este profesional establece un diálogo con el directivo o con el departamento de RR. HH. –en ocasiones, forma parte de este departamento– de la empresa que busca candidato y ambos determinan las características que debe tener el aspirante para un determinado puesto de trabajo. Los perfiles que buscan estos rastreadores suelen ser, en su mayoría, altos ejecutivos, gerentes, CEO y directivos.

Hasta hace unos años, estos reclutadores trabajaban de modo analógico, con una larga lista de candidatos, fruto de muchos años de búsqueda de talento y una abultada agenda de contactos.

Su figura ha estado siempre rodeada de un cierto halo de misterio con matices detectivescos. Estos profesionales del reclutamiento se manejaban en silencio, con discreción, para encontrar al candidato perfecto. Y, una vez hecho el hallazgo, emulando a Michael Corleone, se reunían en selectos clubes “para hacer propuestas que los candidatos no podían rechazar”. Pero dejando a un lado el romanticismo de lo analógico, está claro que los tiempos han cambiado. Internet y las redes sociales han irrumpido también en el executive search y a estos cazadores de talento también les ha tocado adaptarse a la new wave. Así es como el headhunting ha dado paso al nethunting.

 

¿QUÉ ES EL NETHUNTING?

Este nuevo término es algo así como una mezcla de headhunting + network, un concepto de selección de personal asociado a la búsqueda de talento a través de la red.

Los candidatos que se buscan no aparecen en la base de datos de ningún portal de empleo. Sus perfiles se encuentran en internet y en las redes sociales, por lo que se hace imprescindible sumergirse en la red para poder encontrarlos. Los nethunters deben convertirse en los rastreator de internet. Ellos se encargan de elegir, localizar y seleccionar ese brillo especial entre los miles de internautas del ciberespacio. Buscan otras competencias y cualidades diferentes a las que se buscaban antaño, y lo hacen valorando su presencia en la red, siguiendo su huella digital. Algo que a priori puede resultar sencillo para alguien que cuenta con herramientas y conocimientos informáticos, pero que no es tarea fácil.

Según Eva Collado Durán, profesional de los RR. HH. y experta en la materia, “los nethunters deben asegurarse que los candidatos reúnen, además del perfil profesional que se necesita, ciertas competencias en el mundo social, digital y que sean capaces de crecer en la red”.

En definitiva, el nethunter es un detective que sigue las pistas en el mundo 2.0, un rastreador de talento en la red que valora tu marca, investiga tus posiciones, la capacidad para generar recursos, el aporte personal, tu fotografía y otros datos. Y, si cree que puedes ser válido, interrelacionará contigo y te evaluará sin que lo sepas.

TÚ PERFIL EN REDES, TU MEJOR CURRÍCULUM

Según Víctor Candel, conferenciante y coautor de 25 claves para buscar talento en la red. Un manual sobre reclutamiento 2.0 & employer branding, en muchas ocasiones no somos conscientes de la cantidad de entrevistas informales u ocultas a las que podemos estar expuestos en redes sociales, tampoco de que nuestra actividad en ellas puede estar siendo monitorizada por un posible empleador, con la finalidad de realizar un seguimiento durante un periodo de tiempo determinado, como paso previo para decidir si merece la pena contactar, interactuar y conversar con su potencial candidato.

En LinkedIn, la red social por excelencia del nethunting, es posible realizar el seguimiento de la actividad de un profesional sin necesidad de enviar una invitación para estar conectados. Se puede conocer su actividad en esta red social simplemente utilizando la opción de seguir a esa persona.

Si tienes un perfil público en Twitter puedes ser añadido a una lista oculta, lo que le permite al reclutador realizar un seguimiento de todos los tuits que publicas o retuiteas, sin necesidad de entrar en tu perfil y sin que tenga que ser seguidor tuyo (el usuario no es notificado de que lo han agregado a esa lista oculta).

Otra posibilidad es que monitorice tu cuenta de Twitter utilizando herramientas social media como Hootsuite, la cual proporciona al reclutador un análisis de tu actividad, conocer el tipo de uso que haces de esta red social (publicación de contenido propio, interacción, conversaciones o comentarios…) y leer los tuits en los que cualquier usuario te menciona.

Cuando el candidato tiene un blog, su actividad puede ser monitorizada utilizando lectores de feeds para la suscripción de contenidos. Esto permitirá al rastreador acceder a las actualizaciones de los artículos que escribe la persona, además de realizar un seguimiento de las conversaciones que genera con su comunidad a través de los comentarios de cada artículo. Al no realizarse una suscripción mediante correo electrónico, el candidato desconocerá que el reclutador está siguiendo cada una de las actualizaciones de su blog.

Lo cierto es que el currículum 2.0, es decir, nuestro perfil online, está desbancando cada vez más al tradicional. Amén de esta nueva realidad, conviene cuidar muy bien la marca personal propia.

 

PONTE MANOS A LA OBRA

Está claro que una misma realidad se puede ver desde dos perspectivas muy distintas y que la facilidad para rastrear nuestra marca personal por parte de un tercero provoca cierto vértigo. Pero, si en lugar de verlo como una adversidad lo vemos como una ventaja, tal vez salgamos beneficiados del asunto. Ponte manos a la obra y trabaja en tu reputación online.

¿Qué dice Google sobre ti?

Comienza buscando tu nombre en Google y viendo los resultados que aparecen. Diariamente se realiza un billón de búsquedas con nombres propios en este buscador y el 94% de los usuarios nunca visita la segunda página de resultados. Si quieres que tu nombre sea visto por ese alguien, debes preocuparte por aparecer en la primera página, y los expertos aseguran que para ello es esencial que tengas un perfil completamente actualizado y completo en LinkedIn, la red social favorita de Google.

Cambia tu forma de usar las redes sociales

En primer lugar, lo que debes hacer es diferenciar la esfera personal de la profesional. Es probable que tengas muchos amigos y familiares que comparten fotos tuyas del pasado o de salidas privadas. Si no quieres que un futuro empleador (o tu actual jefe) vea este tipo de información, solo tienes que encargarte de configurar correctamente la privacidad de tus redes sociales.

En segundo lugar, ten mucho cuidado con el contenido de tus publicaciones, comentarios o con los artículos que compartes. Es importante que evites hablar sobre aspectos negativos de tu vida profesional o entrar en polémicas que pueden dejarte marcado para siempre. Finalmente, es fundamental que cuides tu ortografía en la web. No importa si eres periodista o ingeniero, las faltas de ortografía en tuits o publicaciones pueden manchar tu imagen para siempre.

Crea tu propio currículum digital

Antes, la manera de presentarse ante alguien era entregando una tarjeta de visita o un un currículum. Hoy la web te permite crear tu propia tarjeta digital o incluso tener tu propio dominio web. Asimismo, puedes destacar realizando un videocurrículum. Lo importante es que existas de manera única en la web, dejando rastro de tu propia marca personal.

 

En definitiva, puede que estés, sin saberlo, en el punto de mira de un ojeador laboral, de un cazatalentos habilidoso que está pendiente de tus pasos. Y, como suele dice en el mundo de los negocios: “Construir una reputación cuesta mucho, arruinarla solo un segundo”.

 

 

Miriam Yubero

 

Godeliv: La mezcla perfecta

Se contonea a la perfección sobre las pasarelas e igual de bien se desenvuelve en el cine, su otra faceta. Exótica, camaleónica, así es Godeliv Van der Brandt: una joven modelo y actriz de espíritu libre y cosmopolita. Mitad zaireña y mitad belga, posee esa belleza arrebatadora que hace a uno –o a una– girarse para volver a contemplarla. No les será difícil, quédense bien con su cara, porque esta chica promete.

Blusa cruzada de flores, chaleco naranja y short camel de ZARA. Colgante, pulsera y pendientes de ADOLFO DOMÍNGUEZ. Mini bolso de ante y cocodrilo de PEDRO DEL HIERRO. Gafas redondas con estampado de DOLCE & GABBANA by LUXOTTICA.

 

Modelo y actriz, nacida en Kinshasa (República del Congo). Siendo una niña, las cosas se pusieron feas en su país y emigró a Alicante con su familia. Años más tarde, a los 16, se trasladó a Barcelona para trabajar como modelo y estudiar Publicidad. Pronto comenzó a despuntar en la moda por sus impresionantes medidas y sus rasgos exóticos. A Barcelona le seguirían Londres, Nueva York, Miami, Los Ángeles y, actualmente, Madrid. Lo de salir de la zona de confort a ella no le cuesta demasiado. “Madrid es una ciudad fascinante, pero, como soy un culo inquieto, todo puede ocurrir. Lo que quiero es seguir viviendo y creciendo, haciendo lo que me gusta y tener cerca gente a la que quiero y con la que soy feliz”.

Todo ese ir y venir, hoy aquí mañana allá, además de convertirla en políglota (habla inglés, francés, español, portugués y lingala, su lengua materna), la ha hecho abierta, tolerante y le ha dado una perspectiva de la vida alejada de los prejuicios y de los clichés. Se define como “bromista, perfeccionista, a veces obsesiva y algo caótica”, aunque ha aprendido a vivir con ello, me cuenta. La suya es una mente inquieta y le gusta improvisar, la adrenalina y la naturaleza. De hecho, me cuenta que uno de sus sueños sería “emprender un negocio en el que pudiese vincularme con acciones humanitarias y el desarrollo sostenible”.

Hasta que eso llegue, desde luego, en el fashion business no le ha ido nada mal. Entre sus trabajos destaca ser imagen de Desigual, Pronovias y TCN, y fuera de nuestras fronteras para los grandes Yves Saint Laurent y Vogue. Contenta con su físico, sin complejos y orgullosa de su pelo afro, Godeliv confiesa, sin embargo, que no siempre ha sido así: “Cuando era pequeña sufrí un poco de bullying; no me sentía aceptada por ser mestiza y quería ser todo lo que no era: blanca, rubia, tener ojos azules… Hoy mi color de piel es con lo que más me identifico y con lo que representa para mí, refleja mi historia de manera inefable y es un orgullo”.

Bolero de lentejuelas plata y blusa troquelada de ADOLFO DOMÍNGUEZ. Top de encaje de CHARO RUIZ. Falda con abertura de ESCADA. Pendientes flor de metal de ZARA. Zapatos de seda rojo con broche de MANOLO BLAHNIK.

 

De las pasarelas dio el salto a las pantallas con varios papeles en ficción tras prepararse a conciencia con maestros de la interpretación como Jack Waltzer del famoso Actor’s Studio de Nueva York. La vocación, me cuenta, le viene desde bien pequeña: “Me gustaba ponerme delante de la cámara en mi casa para imitar a la gente que veía en la televisión”. Empezó en cine con Rastros de sándalo y el año pasado se estrenó en teatro con Muros, una obra que trataba la situación de los refugiados. Su último proyecto, la serie Presunto culpable, junto con Miguel Ángel Muñoz, que gira en torno a un crimen sin resolver y que pronto veremos en las pantallas.

Igual que una madre que ama a sus dos vástagos por igual, tampoco la modelo se decanta por sus dos pasiones: moda y cine. ¿Para qué elegir si puedes hacerlo todo? “Tengo la suerte de poder combinar las dos. La moda es un terreno que conozco bien, son muchos años en él y la experiencia me ha dado seguridad en lo que hago. En cuanto a la interpretación, cada día aprendo y descubro algo nuevo; los compañeros que he tenido han sido geniales y disfruto mucho del trabajo”.

“¿Y cuál crees que es la fórmula para triunfar en el cine?”, le pregunto. Suelta una carcajada. ¡Ojalá lo supiera! No existe una fórmula perfecta. En inglés se utiliza la expresión hard work beats talent, que quiere decir “el trabajo duro vence al talento”, y creo que lo define muy bien”. Manos a la obra, ¡no hay tiempo que perder!

 

Body de punto, falda de organza y bolso de piel todo con logo de MAX MARA. Collar de bolas de TERIA YABAR. Pulsera de hoja de ADOLFO DOMÍNGUEZ. Zapatos de lame con broche de MANOLO BLAHNIK.

 

POR CURIOSIDAD

¿Qué amas y qué odias? Amo la sensación que tengo al iniciar nuevos retos. Odio a la gente codiciosa, el individualismo, el separatismo y todos esos sentimientos que desencadenan tantos conflictos y que nos impiden vernos como un colectivo.

¿Cómo te mantienes en forma? Trato de hacer deporte siempre que puedo (yoga, boxeo, running…) y, aunque no como carne, no me privo de nada.

Una rutina que no perdonas. Por las mañanas no puedo desayunar ni comer nada sin antes tomarme mi agua tibia con limón, miel, jengibre y cúrcuma (¡siempre con pajita de metal!).

¿Alguien a quien admiras? Nunca he vivido un fanatismo obsesivo con nadie; bueno, miento, con Leonardo DiCaprio sí. [Risas].

¿Qué te preocupa en el mundo? La situación ambiental. No entiendo cómo desde los gobiernos no se toman las medidas necesarias para poner límites y promover más la conciencia.

 

 

 

Texto: Miriam Yubero

Fotografía: Jesús Cordero

Editor de moda: Juan Antonio Frías

Maquillaje y peluquería: Naomi Gayoso (Talents) para ICON y TERMIX

Modelo: Godeliv Van der Brandt (TRAFFIC) www.trafficmodel.com

El hombre detrás de la operación Telepizza-Pizza Hut

Quien haya pedido una pizza margarita por teléfono a Telepizza para ver el MotoGP desconoce lo que Javier Gaspar ha podido influir en ese rato de su vida. Desde el despacho de VCGH Abogados, que fundó con unos socios en la calle Zurbano de Madrid en el año 79, se han cocinado estas negociaciones y otros contratos de trascendencia en el mundo deportivo y empresarial.

Javier, ¿qué cualidades debe reunir a tu entender un buen abogado?
Un abogado es un 60% de sentido común, un 30% de experiencia y un 10% de conocimiento. Esa es la fórmula que decía Rodrigo Uría y que yo suscribo completamente porque en el mundo del derecho con sentido común uno encuentra solución a, prácticamente, todos los problemas. La experiencia es también una herramienta fundamental y el conocimiento, hoy en día, está disponible a través de todos los instrumentos. A un clic, con la palabra adecuada, tienes acceso a montañas de información.

¿Cómo se llega a secretario de un consejo? Tú lo eres en Telepizza y en Zinkia (la compañía alrededor del popular personaje infantil Pocoyó).
A través de relaciones y con experiencia. Si no, ese camino no se abre. No hay un “mercado de secretarías de consejo”, como cuando se busca un consejero delegado o un director financiero a través de un headhunter. El de secretario del consejo es un puesto de mucha confianza y se accede porque el presidente es un cliente, un amigo o alguien cercano que necesita una persona de confianza. El secretario, más allá de tener que redactar las actas, es el abogado del consejo al que asesora sobre la legalidad de los acuerdos que adopta y resuelve las cuestiones jurídicas que surjan en su seno y en sus debates.

Un diario económico titulaba el otro día: “Telepizza se alía con Pizza Hut y rompe el mercado”. ¿Qué puedes contar de ese gran acuerdo que tanta repercusión ha tenido?
La negociación fue muy compleja porque este pacto significaba una transustanciación de Telepizza que cambiaba radicalmente su ADN y su forma de ser con esta alianza. Al ser en Telepizza director de la asesoría jurídica, además de consejero y secretario del consejo, cuando se vio la posibilidad de entrar en una negociación que afectaba a tantas áreas de la compañía, acudí a un despacho externo para que me acompañara en el proceso. Luis de Carlos puso a mi disposición un equipo multidisciplinar de entre 15 y 20 abogados, juniors y socios de Uría, porque iban a ser necesarios expertos en sociedades, franquicias, propiedad industrial, competencia, fiscal…, en tantas áreas que solo un despacho de esas características podía afrontarlas todas. Así se inició un proceso larguísimo de catorce meses que concluyó en el acuerdo del pasado mayo.

¿Cuál ha sido tu labor específica en ese proceso?
Coordinar a ese equipo, dirigir la negociación y entrar en los puntos más espinosos. El consejo ha participado en muchas reuniones extraordinarias porque se planteaba muchos escenarios con asuntos conflictivos donde era preciso que tomara decisiones y fijara líneas rojas. Con la asesoría interna, el equipo externo y esa labor de coordinación y dirección de estos equipos, hemos conseguido cerrar el pacto. Pero la negociación ha estado a punto de romperse muchas veces.

También diriges la asesoría jurídica de Dorna Sports, que detenta los derechos del Campeonato Mundial de Motociclismo.
Dorna tiene una historia interesante. Empezó como una inmobiliaria en cuyo accionariado entró un grupo de cantantes, actores y deportistas. Por sus buenas relaciones con ese mundo, se les ocurrió prestar un asesoramiento integral a deportistas y cantantes, evolucionaron hacia el deporte y lo que era una promotora inmobiliaria se convirtió en una compañía especializada en la compra y explotación de derechos deportivos. En la época de Mario Conde, Banesto compró el 50%, le inyectó dinero y, a partir de ahí, Dorna empezó a moverse por el mundo comprando los derechos de todo lo que se movía en el deporte: la Copa Davis femenina, el campeonato del mundo de hípica, todos los derechos que se podían comprar de los equipos de baloncesto europeos: de taquilla, de sponsoring, de equipación deportiva… Jaume Roures, actual dueño de Mediapro, era la persona que hacía todas esas gestiones, contratado por Dorna. Él contactaba con los clubs y yo redactaba los contratos. Un hombre muy listo.

¿Cómo se hizo Dorna con el MotoGP?
Se enteraron por pura casualidad de que había un concurso en Ginebra donde se subastaban los derechos del motociclismo y allá que fui yo con uno de los socios, porque en ese momento teníamos el bolsillo lleno y comprábamos lo que fuera. Nos compramos las motos y no sabíamos qué hacer con ellas. No teníamos ni idea. De hecho, Ecclestone nos vio tan pardillos que nos echó un pulso. Nosotros habíamos comprado los derechos a la Federación Internacional de Motociclismo (FIM). Ecclestone estaba ya en la Fórmula 1 en aquel momento y no tenía nada que ver con las motos, pero se encontraba muy cerca de ese mundo porque había sido corredor de motos, y se dijo: “Estos españoles pardillos se van a enterar de lo que vale un peine”. Se acercó a la asociación de pilotos de equipos (IRTA) y montó un campeonato paralelo. Así que nos encontramos con que habíamos comprado a la FIM los derechos de un campeonato que no tenía ni equipos ni motociclistas para correr, ¡porque él se lo había montado por otro lado!

¡Menudo zorro!
Nos obligó a pactar con él y a comprarle su participación en aquello que se había montado y que no valía nada en su momento, por 7.000 millones de pesetas de la época. Fue una jugada maestra la de Ecclestone, que demostró que era un genio y nosotros unos pardillos. Pero con el tiempo…

La gente oye hablar de Rossi y de Marc Márquez, pero muy pocos saben que detrás hay una empresa española que empezó como una inmobiliaria y que ahora está controlando todo el circo del motociclismo. ¿Cómo siguió la historia?
Es un caso de éxito empresarial. Después de Banesto, aterrizó el Santander y el único departamento de Dorna cuya continuidad le interesó fueron las motos, que hasta entonces era solo Carmelo Ezpeleta, su actual consejero delegado, en una oficinita con una secretaria y poco más. Y las motos fueron todo lo que quedó de la empresa. El Santander estaba deseando salirse desde que entró, así que en el 98 vendió su parte y entró en el accionariado CVC, una compañía de private equity (capital riesgo) con la que Dorna empezó a crecer dedicada ya solo a las motos. Luego, CVC se quedó también con la Fórmula 1 y Bruselas la obligó a desinvertir en uno de los dos negocios para no incurrir en monopolio. Decidió quedarse con los coches y dejar las motos. Entonces se hizo un nuevo concurso y se las quedó otra compañía de private equity, Bridgepoint. En cada una de esas operaciones el equipo ejecutivo, con Carmelo Ezpeleta al frente, se iba quedando con una participación. Hoy Dorna es una empresa que, de la nada, se ha convertido en una multinacional con unas cifras fantásticas de facturación y ha organizando un campeonato que cada vez tiene más repercusión y más audiencia. Una compañía exitosísima que además es propiedad del equipo ejecutivo en una parte importante, y otras partes que son del fondo de pensiones de Canadá y de Bridgepoint.

¿Ahí comenzó otra de tus especializaciones, la del derecho deportivo?
El deporte genera muchos conflictos jurídicos y mucho dinero. Por eso ahora todos los grandes despachos tienen a alguien especializado, pero a principios de los 90 nadie conocía en España el derecho deportivo. Nosotros entramos a raíz del contrato por el que Dorna compró al Real Madrid, por un plazo larguísimo de tiempo todos, los derechos susceptibles de generar rendimientos económicos menos el taquillaje. Fue el contrato que permitió a Ramón Mendoza hacer la obra de rehabilitación del Santiago Bernabéu y fue muy novedoso porque en ese momento los clubs de fútbol apenas explotaban sus derechos.
A partir de ahí intervinimos en el mundo el deporte. Hemos sido abogados de la UEFA, de federaciones internacionales, clubs, asesoramos al Arsenal cuando fichó a Cesc, del Barcelona…

Volvemos al despacho de VCGH Abogados, la firma de la que eres socio desde 1979. ¿Qué es lo que más te gusta aún de la abogacía?
Un buen pleito. Los momentos más excitantes y más apasionantes de mi carrera han sido cuando he tenido una buena intervención en un pleito. El nivel de tensión y de excitación antes, durante y después de un pleito no es comparable con nada. Los pleitos civiles que hasta el 2000 se hacían por escrito ahora se ven en el acto del juicio. En otras cosas no es tan importante ser un buen abogado, pero los pleitos se ganan en la sala de vistas, donde hay que resumir e improvisar, y eso muy emocionante.

¿Cómo evoluciona el mercado de la abogacía, este mundo de los despachos jurídicos? ¿En qué ha cambiado desde que empezaste?
Se tiende a la hiperespecialización. Yo me he movido toda mi vida en el derecho privado, en el civil y en el mercantil, pero éramos más multidisciplinares. Ahora, cuando surgen cuestiones variopintas en un proceso negociador, tienen que intervenir siete abogados de diferentes departamentos porque el especialista de franquicias no tiene ni idea de propiedad intelectual, el de propiedad intelectual no sabe de contencioso y tienen que completarse unos a otros.
Ese proceso de hiperespecialización es fruto de la anglosajonización que nos invade. Hoy los chicos entran en los despachos, se centran en una actividad y ahí funcionan con orejeras toda su vida. Saben mucho de una materia concreta, pero solo de esa. A mí siempre me ha parecido fundamental que un abogado tuviera una visión lo más amplia posible, porque ante un conflicto no se puede olvidar la vertiente procesal, fiscal, contractual, corporativa… Pero esa visión de conjunto ya no existe.

¿A qué te refieres con la anglosajonización del mundo jurídico?
La irrupción de firmas americanas e inglesas en España ha sido espectacular, mucho mayor que en Italia, Alemania o Francia. En facturación, Garrigues sigue en el número uno y las españolas Uría y Cuatrecasas siguen estando en el top ten. Pero las otras siete son anglosajonas, y las grandes firmas españolas se han convertido también en macrofactorías siguiendo el modelo anglosajón.
Igual que en otras costumbres, los anglosajones han sido capaces de imponer en el derecho sus procedimientos, y en España los contratos se redactan ya a la anglosajona. Nuestro derecho es muy distinto al de la common law, una cultura donde lo que no está en el contrato no está en el mundo, y por eso sus contratos son de un volumen y una rigurosidad disparatados, porque hay que regularlo absolutamente todo. Esos despachos hacen contratos de muchísimas páginas para cosas como comprar un piso. En nuestra tradición jurídica eran más escuetos y manejables porque lo que no se regulaba en el contrato se completaba con la legislación y la jurisprudencia.

Además de la hiperespecialización, ¿en qué otros factores afecta la deriva anglosajona a tu profesión?
Cuando empezamos en este despacho en el año 79 éramos cinco abogados y nuestro tamaño se consideraba mediano, porque los grandes tenían quince o veinte. Ahora somos diez, pero, comparativamente, somos pequeñísimos porque las grandes firmas tienen miles de abogados. El futuro estará marcado por esa tendencia a la megalomanía de las grandes factorías jurídicas, que se han hecho competitivas en precios también porque no les ha quedado más remedio. Las grandes firmas que están homologadas en los paneles que ellas mismas van construyendo serán las que lleven las grandes operaciones. Alguna pequeña firma hiperespecializada –las que ahora se llaman boutiques– consigue funcionar, pero va a ser difícil para un despacho pequeño meter la cabeza en los grandes asuntos.

Ese frenesí de reuniones entre un consejo y una negociación o un arbitraje, ¿cómo se compatibiliza con los placeres de la vida privada?
Soy un enfermo patológico del deporte. Los fines de semana, cuando es temporada de esquí, voy a esquiar y, en verano, también voy a la montaña, pero a montar en bicicleta. Viajo muchísimo y tengo muy buena calidad de vida porque, gracias al teléfono, puedo trabajar desde cualquier sitio sin dar explicaciones a nadie de dónde estoy y siendo efectivo además casi al 100%.
Cuando estoy en Madrid trabajo intensamente de nueve de la mañana a nueve de la noche, con un alto al mediodía para hacer deporte, porque evito las comidas de trabajo que me parecen espantosas y no valen ni para comer ni para trabajar. Ese par de horas de tenis, pádel o gimnasio son las que me dan gasolina, y por la tarde vuelvo al despacho.

Por último, ¿qué aconsejarías a quien pretenda abrirse camino hoy en el derecho mercantil, societario y empresarial?
En primer lugar, que elija una buena universidad. Después, un posgrado en la especialización que quiera trabajar; y que intente empezar en uno de los grandes despachos para ver el derecho desde esa atalaya, porque lo más admirable es su metodología de trabajo, que solo se puede aprender allí y no enseñan en una facultad. Para acceder, es necesario un expediente brillante y un inglés bilingüe. No me canso de decir que el inglés es hoy un valor determinante para un abogado, casi como las manos para un escultor.

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Javier Gaspar es un vitalista que busca sacarle el máximo jugo a sus días. La misma compulsión que dedica al deporte le lleva a la lectura y la escritura cada noche. Se acuesta tarde, como resistiéndose a abandonar la vigilia y perder la lucidez, y la madrugada puede sorprenderle devorando ensayos que le ayuden a entender el tránsito humano por este planeta. Lee mucha literatura y mucho ensayo histórico sobre temas como el estalinismo, que le parece “fascinante por lo horrible”. Estas noches anda enfrascado con un autor ruso de nombre difícil que ha rebuscado en los archivos de la KGB, abiertos desde Yeltsin, los procesos que padecieron escritores como Isak Babel, Mijaíl Bulgákov, Borís Pasternaky Anna Ajmátova en los años más duros del estanilismo.

Texto: Juan Carlos de Laiglesia
Fotos: Ricardo Rubio

La dama española de la belleza

Si preguntamos al aire quién es la primera empresaria en España del mundo de la belleza, el aire responde que esa es Carmen Navarro. No hay persona que no la conozca. Se habla de ella cuando se trata de nombrar los centros a los que acuden las celebrities antes de desfilar por la alfombra roja; se oye su nombre si se trata de ubicar la vanguardia de la estética; nadie olvida su formación y filosofía oriental cuando se habla de terapias holísticas; y el mundo de la empresa la reconoce constantemente por una trayectoria impecable y en ascenso. Este es el año en el que celebra su 45.º aniversario en el mundo de la belleza, y lo hace ofreciendo nuevos tratamientos más vanguardistas, más eficaces y más respetuosos con la naturaleza.

 

¿Qué balance hace de este casi medio siglo en la estética?

He disfrutado muchísimo con mi trabajo. A las mujeres no se nos valoraba, nadie creía en nuestra capacidad, y estos años me han hecho sentirme bien y satisfecha, demostrar que estaban equivocados los que no creían en nosotras. Por otro lado, la estética ha evolucionado mucho, hemos conseguido que la gente respete y entienda lo que es un masaje. En esto, la prensa nos ha ayudado muchísimo. Si pienso en mí de niña, recuerdo que quería ser médica y me siento muy satisfecha porque, sin haberlo sido, sí he logrado crear algo que ayuda a la gente a sentirse mejor y cuidarse más.

 

¿Hoy por hoy es más empresaria que esteticista?

Realmente, lo que soy es empresaria de la estética, sí. Mi trabajo ahora consiste en llevar mis siete centros, en preparar a los equipos, en estar siempre atenta a la evolución de la tecnología y la cosmética para mejorar e invertir. Ya no entro en cabina.

Pero sigue dando consejos a sus clientes

Sí, y me encanta. Es muy curioso: antes necesitaba dar muchas explicaciones cuando recomendaba un tratamiento y ahora basta con una palabra. Soy muy rápida, no necesito dedicar más de dos minutos mirando una piel, enseguida lo veo claro y no necesito dar ninguna charla para que me hagan caso. Cuando ganas en credibilidad, se nota en todo; la vida es mucho más fácil. En ese sentido, he notado muchos cambios. Yo siempre lo digo, que en la vida estas cosas suceden justo al revés; por ejemplo: cuanto más dinero ganas, más te invitan… Para mí, ahora es muy fácil comunicar, mucho más que al principio.

 

Hay otros empresarios del sector en nuestro país, pero nadie ha crecido como usted en el mundo de la estética. ¿Por qué?

Yo las cosas no las busco, me llegan. Por ejemplo, el último centro que he abierto fue algo que me ofrecieron y que no podía rechazar. Con El Corte Inglés me ocurrió algo parecido: ellos me llamaron y me lo propusieron. Y estoy encantada, claro, es una maravilla colaborar con ellos. Por otro lado, es verdad que he dedicado mucho tiempo de mi vida a esto. He trabajado mucho, nadie me ha regalado nada y no he tenido miedo a invertir. Acabamos de comprar tres aparatos fantásticos; yo siempre compro lo último. Creo que hay empresarios que prefieren vivir muy bien e invertir menos. Y mi elección es la de invertir todo, por eso puedo dar lo mejor a mis clientes y estamos a tope en todos los centros.

 

Sin embargo, en sus comienzos, a sus padres no les gustó la idea de que se dedicara a esto.

Nada. Tampoco a los padres de mi sobrina Carmen, que ha querido también dedicarse a la estética y es mi sucesora. Pero a los míos aún peor, porque en aquella época estaba mal visto. Ahora se ve de otra forma, la gente está más preparada. Pero, ya ves, mi padre decía que una hija suya nunca trabajaría… ¡y hemos trabajado las cuatro! Nos educaron para ser amas de casa. Nuestras asignaturas en el colegio eran urbanidad, protocolo… Nos enseñaban a hacer de todo menos a trabajar. Eran otros tiempos, los bancos no te daban créditos si no estabas respaldada por una figura masculina (tu marido o tu padre).

 

Supongo que con el tiempo cambiarían de opinión.

Por supuesto. Nadie se podía imaginar que llegaría adonde he llegado. Si lo pienso bien, yo sí lo imaginaba: cuando tenía entre 7 y 10 años soñaba con historietas que me inventaba –no había televisión, así que había que tirar de la imaginación– y en una de mis favoritas me convertía en una empresaria importante. Después he oído hablar de la teoría de El secreto y me he dado cuenta de que es lo que yo llevo haciendo toda mi vida. Puedo decir que he llegado a hacer lo que quería de pequeña. Por supuesto, no olvido que todos mis logros se han producido gracias a la ayuda de mis equipos. Tengo gente conmigo desde hace más de 18 años… Sin ellas, nada hubiera sido igual.

 

Mujer y con equipos formados por mujeres. ¿Se siente activa en la lucha feminista?

Nosotras hemos tenido que luchar por todo mucho más y, además, haciendo todo: somos quienes tenemos y cuidamos de los hijos, hemos llevado los hogares, hemos trabajado fuera… Yo siempre he creído en nuestra lucha, pero nunca he actuado desde la política. No me gusta nada. Mi familia está muy involucrada en ella; yo oigo todo el día en casa hablar de política y no me atrae la lucha desde ahí. Pero sí pienso que he estado de otro modo en esa lucha con mi día a día.

 

¿Su familia está orgullosa de usted?

Sobre todo mis nietos. Porque para mis hijos soy su madre y ya está. Cuando yo llegaba a casa tarde y muerta de cansancio, después de una jornada de trabajo, a ellos no les gustaba que su madre fuera esteticista. Supongo que ahora, en el fondo, estarán orgullosos, pero no lo han vivido así. En cambio, mis nietos sí presumen de abuela. Y, claro, es algo que me encanta.

 

¿Su padre llegó a ver su éxito?

Sí. Tenía tres centros cuando murió. Y mi madre también estaba muy feliz.

 

¿La familia es uno de sus valores más importantes?

Sí, claro. Estoy todas las semanas con mis nietos. He pasado épocas con remordimiento de conciencia por trabajar tanto. Yo engañaba a mi marido para ir a algunos de los cursos. Tenía una vida muy complicada. Pero luego siempre he compensado a mi familia porque el tiempo que les he dedicado ha sido de calidad, y porque siempre me he tomado vacaciones algo largas. También es verdad que, gracias a mi trabajo, hemos hecho juntos viajes muy bonitos.

 

En los últimos años, ¿ha notado un incremento de público masculino en sus centros?

Pues sí, no paran de entrar señores con muy buena pinta. Hombres preocupados por su piel o por su tripita. La verdad es que tengo que decir que, en general, reaccionan a los tratamientos mejor que las mujeres. Esto lo explican las hormonas, pero también es cierto que suelen ser más constantes y cumplidores. No fallan nunca a sus citas. Las mujeres no somos así, tal vez porque somos las primeras que cancelamos si un hijo se pone malo, por ejemplo.

 

¿Somos esclavos de la belleza?

Hay momentos en los que nos volvemos esclavos. Uno de ellos es la crisis de los 40. A esta edad las mujeres trabajan, tienen dinero, muchas han decidido que no van a tener hijos… Tengo clientas de esta edad que vienen todas las semanas. Pero no es en los centros de belleza donde más se ve a la gente que tiene un problema. Donde veo ya un nivel de preocupación que podría llamar esclavitud es en los gimnasios y en la obsesión por la delgadez. Creo que la exigencia hoy día es demasiado alta y hombres y mujeres a menudo le piden a su cuerpo cosas que no son naturales. Luchar contra la naturaleza puede llegar a convertirse en obsesión. Deberíamos cambiar algunos de los criterios de belleza.

 

Por sus cabinas han pasado muchos famosos. Una de ellas fue la Reina Letizia. Pero van cambiando de centro. ¿Por qué no hay fidelidad?

Doña Letizia ha elegido otro camino: el de la medicina estética. Y a los famosos, en general, los invitan a muchos centros. Algunos de mis clientes deciden probar en esos lugares en los que los invitan, allí se hacen la foto y se los asocia con ellos. Pero son clientes míos, lo que pasa es que aquí se cobra a todo el mundo. De hecho, precisamente, los famosos dan más trabajo porque a menudo hay que estar pendiente de los paparazzi o hay que hacer sitio para guardaespaldas.

 

Empresaria, esteticista… ¿También relaciones públicas capaz de moverse en círculos exclusivos?

Pues sí, eso es fundamental. Yo creo que una de las cosas más importantes en esta vida es la comunicación. Y ser profesional. Hay que diferenciar entre la amistad y la profesión. Por ejemplo, yo no voy a las bodas a las que me invitan mis clientes. Hay que ser profesional. Por supuesto, hay personas con las que tengo más feeling, pero eso es otro tema. Y hay que cuidar mucho y no mezclar.

 

¿A lo largo de estos años, el mundo de la belleza ha evolucionado mucho? ¿Qué avances le interesan especialmente?

Las manos son fundamentales, son la clave del éxito, y eso no ha cambiado. Pero sí, hay aparatos que hacen el trabajo más eficaz. Por ejemplo el Accent Prime: sus ultrasonidos guiados destruyen las células grasas en pocas sesiones. En el abdomen, el resultado es espectacular. Y adoro los clásicos, el LPG que existe desde hace treinta años, pero que está en continua evolución, presentando versiones mejoradas constantemente. Lo tengo en todos los centros. Ojalá hubiesen existido estos aparatos cuando yo empecé. Son una enorme ayuda para los profesionales que nos destrozábamos trabajando. Ha habido tantos avances… Hoy podemos acabar con cicatrices y marcas. Y otro de los objetivos difíciles, reafirmar el óvalo facial, es posible con HIFU.

 

Denos las normas básicas para no fallar con el cuidado personal de la piel.

Las tres reglas que no deben olvidarse ningún día del año son estas: protección solar, buena higiene e hidratación. Con la piel seca, esto último debe hacerse más de dos veces al día.

 

¿Ha cambiado la forma de envejecer?

Por supuesto. Antes, la gente no se cuidaba y había otra cultura del sol. Pensábamos que era buenísimo por las vitaminas y por la energía, ahora sabemos que tiene otros efectos indeseados. Existe una educación de cuidado solar, todo el mundo usa cremas… Antes, a los 60, las mujeres hacían ganchillo y hoy día, a esa edad, se tiene un ritmo de vida joven. Se envejece de otra forma, no todo es cuesta abajo. Precisamente, hace un rato estaba comentando que yo me siento mejor que hace unos años: más ágil, con el cuerpo mejor colocado gracias a unos masajes que me he estado dando. Ya no somos viejitos. Nos cuidamos, nos hacemos tratamientos… Y también se nota mucho en la piel el hecho de que usemos una cosmética avanzada.

 

¿Es muy diferente el envejecimiento en hombres y mujeres?

Eso depende de la pasión que uno tenga por el trabajo, por la vida, no del sexo. Es verdad que, en cuanto a piel, ellos la suelen tener más grasa y presentan una menor tendencia a las arrugas. Pero es más común también que pierdan el pelo o que tengan flacidez facial, por ejemplo. No hay grandes diferencias. Lo que importa es cuidarse día a día y, sobre todo, mantener la pasión. La ilusión ralentiza el envejecimiento.

 

Coché Echarren

El Corte Inglés apuesta por la economía circular

El Corte Inglés ha logrado valorizar, es decir, recoger y propiciar el reciclaje, de más de 20.500 toneladas de aparatos eléctricos y electrónicos durante el ejercicio 2017. A ello hay que sumar el reciclaje de otro tipo de materiales, lo que suma un total de 57.000 toneladas, un 2% más que en el ejercicio anterior.

Los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE) provienen en su mayoría de la retirada de aparatos antiguos en los domicilios de los clientes cuando compran uno nuevo, o de los contenedores de reciclaje instalados en los centros comerciales.

La compañía ha desarrollado un punto de información en su página web donde se pueden localizar más de 1.700 puntos de entrega de RAEE en toda España, tanto en centros de El Corte Inglés como puntos limpios municipales: punto-limpio.info/elcorteingles

Respecto al reciclaje de papel, cartón y el plástico de embalaje, en el último ejercicio se recogieron 33.000 toneladas, un 58% del total de residuos valorizados, cuyo destino es la fabricación de nuevos envases.

Además, y como parte del esfuerzo que la empresa quiere realizar en su estrategia de economía circular, en 2017 se puso en marcha un proyecto pionero en Europa para la valorización del poliestireno expandido procedente de las cajas de pescado, cuyo objetivo es transformarlas en nuevos envases alimentarios.

En esta misma línea de reducir el impacto de los materiales que utiliza, El Corte Inglés ha iniciado un plan de sustitución de bolsas de un solo uso, ofreciendo al cliente otras alternativas según la norma UNE 53942. Estas bolsas están fabricadas con un 70% de materiales reciclados – con su consiguiente sello acreditativo – o bien de papel. Ambos tipos de bolsa se ofrecen gratuitamente, evitando sobrecostes a los clientes. En 2017, el 73% de las bolsas han sido reutilizables o de papel.

Además, con el objetivo de proteger y conservar los ecosistemas y los bosques, la empresa ha ampliado la certificación FSC a todo su papel de regalo, tiques de aparcamiento, sobres de facturación, bolsas de papel de panadería, empaquetado de Navidad, folletos y catálogos, al igual que todas las cajas de cartón, que se elaboran a partir de material 100% reciclado.

 

Reducción de emisiones de CO2

Asimismo, El Corte Inglés ha conseguido reducir sus emisiones de CO2 un 17% desde 2012. Esta cifra se ha logrado gracias a la monitorización del consumo eléctrico, y al impulso de medidas de eficiencia energética, como la compra de electricidad de origen renovable certificado, o la racionalización del uso de los recursos.

La compañía ha conseguido reducir sus emisiones indirectas un 3,73% con respecto al año anterior, gracias a un menor consumo eléctrico y a otras medidas como la mejora de la logística de la compañía, con flotas más modernas y eficientes, optimización de rutas y acciones de concienciación y sensibilización del personal que opera en estas áreas. Estas emisiones suponen el 75% del total de emisiones de la actividad de la empresa.

La compañía toma como referencia a la hora de evaluar la efectividad de las medidas implantadas los años 2012 y 2016, fechas de cierre de los anteriores Planes Generales de Medio Ambiente. Cabe destacar que la estrategia medioambiental de la compañía se enmarca dentro del Plan Estratégico de Responsabilidad Social Empresarial del Grupo (2017-2020).

Palladium inaugurará dos nuevos resort de lujo en México

Costa Mujeres, enclave natural situado al noroeste de la península de Yucatán – México, se convertirá en un nuevo destino internacional gourmet con la inauguración en noviembre de este año de Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa (de 673 habitaciones) y TRS Coral Hotel (473 habitaciones), donde los huéspedes podrán disfrutar durante su estancia de un tour gastronómico único, con sabores y estilos culinarios de todo el mundo.

Una de las habitaciones del Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa
TRS Coral Hotel

Este nuevo proyecto de Palladium Hotel Group incluirá 14 restaurantes localizados en sus dos nuevos hoteles de cinco estrellas situados alrededor de ‘The Village’, que unirá ambas instalaciones con establecimientos creados para el entretenimiento de los visitantes, como tiendas, bares y áreas de recreo. En ellos, los comensales podrán vivir un viaje gastronómico que incluirá propuestas y platos de países reconocidos por su excelencia culinaria, desde España a Tailandia, Italia e India, sin olvidar la tradicional cocina mexicana.

Los huéspedes de Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, establecimiento ideal para familias, disfrutarán de nueve restaurantes de alta calidad: Portofino (italiano), Chang Thai(tailandés), Sumptuori (japonés) y Boghali (indio) transportarán a los huéspedes a tierras lejanas, mientras que La Adelita ofrecerá auténticos sabores mexicanos con especialidades locales y regionales. El Dorado será un asador con platos a la carta, mientras que el Grand Palladium deleitará a los visitantes con cocina internacional.

Por su parte, TRS Coral Hotel, alojamiento con un perfil adults-only, contará con cinco restaurantes a la carta que los huéspedes podrán disfrutar en exclusiva. Asimismo, contarán con acceso ilimitado y preferencial a todas las instalaciones de Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, incluyendo su oferta gastronómica, como parte del excepcional concepto ‘Dine Around’.

 

 

Entre los excelentes restaurantes de TRS Coral Hotel se encuentra el elegante y sofisticado La Bohème, un bistró parisino con recetas clásicas francesas como el steak tartare, la sopa de cebolla francesa y el foie gras, que se podrá acompañar con un champagne, Borgoña o Burdeos. Los huéspedes que busquen disfrutar de la gastronomía y cultura española encontrarán en Tapeo una selección única de tapas y otros platos tradicionales.

Los amantes de la carne tendrán la oportunidad de degustar en El Gaucho exquisitas propuestas argentinas, como las carnes tiernas y el chimichurri, o el chorizo criollo y las empanadas. En Capricho los huéspedes disfrutarán de desayunos y almuerzos con platos a la carta y show cooking, que podrán acompañar con batidos de fruta fresca, café o mimosas.

En homenaje a las raíces ibicencas de Palladium Hotel Group, cada uno de estos hoteles tendrá su propio beach club. En Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa estará Poseidon Beach Club, que incluirá en su carta cócteles y comida mediterránea. Por su parte, los huéspedes de TRS Coral Hotel dispondrán de acceso exclusivo a Helios Beach Club, que mantiene la esencia de los famosos clubes de playa ibicencos, con música en vivo y DJs que aportarán una atmósfera de ritmos únicos, mientras los visitantes degustan propuestas de pescado, marisco y cocina de temporada.

Las reservas para Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa y TRS Coral Hotel podrán realizarse a partir del 1 de noviembre de 2018.

www.palladiumhotelgroup.com/es/costamujeres

 

Cuatro propuestas de lujo para disfrutar de Ibiza este verano

Ibiza, referente de la gastronomía, calas paradisíacas y de la buena fiesta, se convierte como cada año en el destino exclusivo de famosos, celebridades y visitantes en general que llegan de todas partes del mundo para disfrutar de cada rincón de la isla Pitiusa.

Os proponemos cuatro planes para desconectar y disfrutar de los encantos que nos ofrece la isla blanca.

 

El vídeo artista americano Bill Viola expone en La Nave Salinas (hasta el 30 de septiembre de 2018)

El coleccionista de arte neoyorquino Lio Malca presenta dos instalaciones a gran escala de Bill Viola este verano en La Nave Salinas, espacio expositivo especializado en arte contemporáneo internacional inaugurado en el año 2015 en el entorno del Parque Natural de Ses Salines, en la isla de Ibiza. Dos de las obras más aclamadas del artista, Fire Woman y Tristan’s Ascension (The Sound of a Mountain Under a Waterfall), podrán disfrutarse hasta el 30 de septiembre en la isla balear, en un proyecto expositivo que invita a adentrarse, desde una mirada distinta, en el mundo de uno de los pioneros del videoarte y leyenda viva del arte contemporáneo.

«La Nave Salinas, al borde del agua, es el lugar perfecto para presentar estas dos obras. El mar trae vida pero también puede ser destructivo. El mundo existe en los opuestos y aquí lo tenemos todo». Bill Viola.

 

il Buco New York inaugura en Ibiza su primer restaurante en Europa: Bottega il Buco.

Donna Lennard, propietaria de los restaurantes iL Buco e iL Buco Alimentari & Vineria de Nueva York (Noho), junto con su socio original Alberto Avalle y el sumiller Roberto Paris, abren el primer establecimiento en Europa: Bottega iL Buco.

La focacceria de estilo romano, el ultramarinos mediterráneo y el restaurante están abiertos todo el día en el pequeño pueblo de Santa Gertrudis, el corazón de la isla de Ibiza. Combinando lo mejor de iL Buco y su restaurante hermano iL Buco Alimentari & Vineria, Bottega iL Buco propone una selección de autor de productos selectos y sencillas recetas en las que solo se utilizan ingredientes de la más alta calidad de productores artesanos, panes recién horneados y vinos finos, con la etiqueta gastronómica de Nueva York.

 


El restaurante italiano Las dos Lunas apuesta por la comida healthy y el slow food

Las dos Lunas es uno de los restaurantes pioneros de la filosofía slow food. El restaurante dispone de su propia huerta, donde se cultivan de forma orgánica las verduras y plantas aromáticas que aderezan los platos. Una cocina reconocida anualmente por la Guía Repsol como “la mejor referencia italiana de la isla”.

Una cocina sencilla en apariencia pero de sofisticada elaboración, en la que caben destacar propuestas como la Berenjena Parmiggiana, la Tagliata de Verduras, la Ensalada Caprese, el Tartar de atún y las Cigalas Dos Lunas. Las pastas caseras son, sin duda, otro de los atractivos gastronómicos de este clásico de la escena restauradora de Ibiza, con platos insignias como el Tris del Chef (una combinación de tres tipos de pasta distinta), los Papperdelle al Teléfono (con tomate y albahaca) o los Rigattoni Carbonara Etrusca, además de los risotti.

 

 

VIBRA! La fiesta de Gianluca Vacchi en Amnesia

Amnesia Ibiza estrena VIBRA!, una producción artística en la que el creador de temas como Viento y su más reciente single Love, el DJ y productor Gianluca Vacchi, recibirá a las estrellas más importantes de la música electro-latina del momento. Luis Fonsi, Sebastian Yatra, Becky G, Danny Ocean, Willy William, Natti Natasha, Karol y Ozuna actuarán en vivo en la discoteca Amnesia este verano.

En total, 12 grandes nombres de los sonidos urbanos, el abc de la música latina reunido en VIBRA!, la fiesta en la que Gianluca Vacchi se pondrá al mando de la cabina para hacer mover la pista de baile con su energía y ritmo únicos. Un cartel que llevará a Ibiza este verano, en su mayoría por primera vez, a ganadores Grammy y números uno de las listas de éxito mundiales, a los músicos -cantantes, compositores y productores-, que han convertido los nuevos sonidos urbanos, desde el trap al reggeaton, en un himno universal.

 

Los mejores lugares para practicar surf, paddle-surf o buceo en la costa vasco-francesa

Desde los años 60, la costa vasco-francesa es conocida por sus playas para practicar todo tipo de deportes acuáticos y que la han convertido en un punto de referencia del circuito mundial de surf, entre otros. Estos son algunos lugares de este rincón de Francia donde poder practicar paddle surf, surf o buceo y disfrutar de las aguas del Golfo de Vizcaya o Golfo de Gascuña (Golf de Gascogne, como lo denominan nuestros vecinos galos)

HENDAYA

Entre la Bahía de Txingudi y el mar, se encuentra Hendaya, una preciosa localidad próxima a la frontera española, donde se encuentra la playa de Ondarraitz. Una playa urbana de arena fina y dorada en suave pendiente, que la convierte en uno de los arenales más seguros de Nueva Aquitania. Con sus 3,5 km de longitud y 100 metros de anchura, la que es considerada como la sexta playa más bonita de Francia se convierte en perfecta para la gente que busca espacio y seguridad. Una playa muy apropiada para el aprendizaje e iniciación del surf para todas las edades.

No es raro ver a la vuelta de un desprendimiento rocoso, una cueva o grieta: lábridos, pepinos y estrellas de mar, pez león, maragotas, doncellas, pulpos, sepias, varias clases de rayas (torpedo, escorsana o mosaico) y pequeños nudibranquios. Algunos días, se puede incluso tener la posibilidad de bucear junto a peces luna (Mola mola), peces ballesta común o tiburones gato. Un ecosistema excepcional por descubrir.

SAN JUAN DE LUZ

A 13 km de Hendaya, entre el océano y la montaña, aparece San Juan de Luz. Lo que durante el siglo XVII fue la base de los corsarios vascos, se ha convertido en un cotizado destino turístico que se ubica en una tranquila bahía con forma de media luna y una playa de fina arena.

Una de las atracciones principales de esta ciudad vasca es su playa conocida como “la grande plage” (playa grande), una playa protegida de las olas por tres enormes diques, convirtiéndola en un lugar perfecto para practicar el “Stand-up Paddle” debido al poco oleaje.

Pero esta localidad vasco-francesa, nos reserva más de una sorpresa, con magnificas playas cercanas donde practicar el deporte rey de la costa vasco-francesa: el surf. Erromardie, Mayarco, Lafiténia, Cénitz o Les Alcyons son algunas de las playas que te proponemos descubrir. No aptas para principiantes, se recomienda tener un buen nivel de surf para surcar estas olas. Además, dichas playas en los alrededores de San Juan de Luz son ideales para practicar toda clase de deportes acuáticos, como el longboard o el tándem.

De todas las playas que ofrece la costa vasco-francesa quizás la más conocida sea la de Lafiténia, cuya orilla recta de 100m es comparada con la famosa “Bells Beach” australiana. Un lugar que acoge numerosas competiciones de surf de prestigio internacional.

Para los más expertos en la práctica del surf, recomendamos bajar un poco más al sur hasta la localidad de Urrugne para descubrir la famosa ola Belharra: una ola de 10 metros muy poco común que ha sido surfeada menos de 20 veces en 12 años y una de las olas más grandes de Europa, características que han atraído a la élite mundial de este deporte.